De Vatel
acum o lună
despre Residenza Dutzu
Potrivit unui studiu dat publicităţii recent, numărul persoanelor care aleg să ţină post este din ce în ce mai mare. Ce presupune, însă, această opţiune din punct de vedere alimentar? Potrivit celebrului specialist în nutriţie, dr. Gheorghe Mencinicopschi, „regula de aur” pentru o alimentaţie de post corectă este aceea ca alimentele specifice credinţei ortodoxe să fie preparate după reţete tradiţionale, fără aditivi
Citește mai departe »
De Vatel
acum 5 luni
despre Restaurant Antic
La sfârşit de an, am revenit pe strada Pensionatului numărul 4 (vis a vis de Camera de Comerţ Brăila), acolo unde de peste zece ani îşi primeşte oaspeţii restaurantul Antic...
Citește mai departe »
De Vatel
acum 6 luni
despre Residenza Dutzu
Sezonul autumnal este cel care ne dă dimensiunea implicării bucătarilor din restaurante în oferta de sezon...
Citește mai departe »
De Vatel
acum 6 luni
despre Residenza Dutzu
Maratonul nostru gastronomic, prilejuit de intrarea în zodia pastramei şi a vinului nou, a continuat dincolo de Siret, în Brăila. ..
Citește mai departe »
De Vatel
acum 8 luni
despre Restaurant Antic
Ne bucură să aflăm că aprecierile la adresa unor maeştrilor culinari, pe care bilunar le găzduim în această pagină a revistei,
sunt confirmate în concursuri de specialitate.
Citește mai departe »
De Vatel
acum 9 luni
despre Residenza Dutzu
Un studiu recent realizat la Harvard şi publicat luna trecută arată că abilitatea de a găti hrana i-a ajutat pe oameni să se diferenţieze radical de alte primate...
Citește mai departe »
De Vatel
acum 9 luni
despre Restaurant Antic
În Brăila, pe strada Pensionatului numărul 4 (vis a vis de Camera de Comerţ Brăila), am descoperit o cochetă terasă de vară, cu multă verdeaţă şi amenajată cu bun gust...
Citește mai departe »
De Vatel
acum 9 luni
despre Residenza Dutzu
Am fost recent în trei cherhanale de la malul Mării Negre, şi nu m-am întors cu cele mai bune impresii. Am prânzit la locaţiile din Corbu, Vadu şi Gura Portiţei, toate cuprinse într-un areal presupus bogat în peşte marin...
Citește mai departe »
De Vatel
acum 10 luni
Căldura aproape sufocantă din această vară nu ne lasă prea multe opţiuni pentru masa de prânz...
Citește mai departe »
De Vatel
acum 10 luni
Irlanda a intrat în conştiinţa românilor prin Sf. Patrick şi piticii de basm cu joben verde,prin trifoiul cu patru foi - care aduce noroc, prin celebra bere Guiness şi minunatele pub-uri unde se consumă în cantităţi uriaşe, prin crema de whiskey şi cafeaua cu alcool.
Citește mai departe »
